Dinas Koperasi (Diskop) dan Usaha Kecil dan Menengah (UKM) Kabupaten Indragiri Hilir menggelar pelatihan pengolahan air Kelapa menjadi produk nata de Coco, di Desa Bagan Jaya Kecamatan Enok, Sabtu (14/12/2022)
Kegiatan tersebut dihadiri Dinas Koperasi dan UKM Inhil, Sekretaris serta pejabat administrasi dan pengawas Diskop dan UKM Inhil, Narasumber dan puluhan peserta dari perwakilan koperasi di Kecamatan Batang Tuaka.
Jika produk nata de Coco merupakan hidangan yang sering disajikan dalam berbagai acara sehingga kegiatan ini sengaja dilaksanakan untuk memberikan pengetahuan serta praktek secara langsung kepada para peserta.
"Kita berikan pemahaman terkait pemanfaatan air kelapa menjadi nata de Coco supaya dapat menjadi sumber penghasilan bagi para anggota koperasi serta keluarga mereka,” Kadiskop UKM Ir Illyanto melalui Stafnya.
Kegiatan ini merupakan terobosan yang sangat baik dan positif karena kita semua sudah tahu Kabupaten Inhil memiliki perkebunan kelapa yang sangat luas sehingga buah kelapa sebagai bahan baku Nata de Coco sangat melimpah.
Adapun peserta yang ikut pelatihan ini adalah dari masyarakat desa dan dari ibu-ibu TP-PKK Desa. Dengan banyaknya sumber daya alam berupa kelapa di Inhil diharapkan masyarakat mampu mengolahnya untuk menjadi makanan seperti nata de coco.(Galeri)
